1. Le stoviglie di plastica comunemente usate sono fondamentalmente realizzate in polietilene e polipropilene. Questa è una plastica atossica riconosciuta dai dipartimenti sanitari della maggior parte dei paesi, ma il cloruro di polivinile, che ha una struttura molecolare simile al polietilene, è una molecola pericolosa. È stato trovato un raro emangioma epatico, quasi correlato a persone che sono spesso esposte al cloruro di polivinile. .
2. In generale, le stoviglie in ferro non sono tossiche. Ma la ferramenta è facile da arrugginire e la ruggine può causare nausea, vomito, diarrea, disturbi, inappetenza e altre malattie. I contenitori in ferro sono anche più adatti a contenere oli, perché gli oli si ossidano facilmente e si deteriorano se conservati nei ferri per troppo tempo.
3. La porcellana era riconosciuta come stoviglie non tossiche, ma negli ultimi anni ci sono state segnalazioni di avvelenamento di stoviglie in porcellana. Si scopre che il bellissimo cappotto (smalto) di alcune stoviglie in porcellana contiene piombo. Se la temperatura non è sufficiente quando la porcellana viene bruciata o gli ingredienti della glassa non soddisfano lo standard, le stoviglie potrebbero contenere più piombo. Quando il cibo viene a contatto con le stoviglie, il piombo potrebbe traboccare dalla superficie dello smalto e mescolarsi al cibo. Pertanto, quei prodotti in ceramica con smalto pungente, macchiato, irregolare o addirittura crepe non sono adatti per le stoviglie.
4. Le stoviglie in acciaio inossidabile sono belle, leggere e facili da usare, resistenti alla corrosione e non arrugginiscono. È molto popolare. L'acciaio inossidabile è costituito da una lega di ferro-cromo mista a nichel, molibdeno e altri metalli. Alcuni di questi metalli sono dannosi per il corpo umano, quindi quando vengono utilizzati Va notato che non conservare a lungo sale, salsa di soia, aceto, ecc., Perché l'elettrolito in questi alimenti reagirà a lungo con l'acciaio inossidabile tempo, in modo che le sostanze nocive vengano sciolte.
5. Le stoviglie in alluminio sono atossiche, leggere, durevoli, di buona qualità e di basso prezzo, ma l'alluminio si accumula troppo nel corpo umano, ha l'effetto di accelerare l'invecchiamento e ha un certo effetto negativo sulla memoria umana. Le stoviglie in alluminio non sono adatte per la cottura di cibi acidi e alcalini, né per la conservazione a lungo termine di pasti e per la conservazione a lungo termine di cibi salati.
6. Non utilizzare decorazioni overglaze quando si scelgono stoviglie in ceramica, in particolare la parete interna di stoviglie in ceramica. Può essere decorato con underglaze o midglaze. Ad esempio, il blu e il bianco sono un tipo di ceramica che alle persone piace decorare con sottosmalto.